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视图--页眉和页脚--工作表--顶端标题行
shgtg说的是对的,补充一下那个顶端标题行是灰色的，不能设置啊？怎么回事?回答:打印预览-设置,这样是灰色的,要这样: 文件-页面设置-顶端标题行
文件--页面设置---工作表---打印标题
按下图设置即可：
文件--页面设置--页眉/页脚点击自定义页眉与页脚可设置你所需要的页眉页脚内容
点“文件”—“页面设置”—“工作表”，点“顶端标题行”后的，点工作表你所需打印表关的行号（即“第二个题目”的行号）或直接在方框内输入“ $1:$1 ”（即第一行，你可根据实际修改，如2至4行即“$2:$4”），再点后的—“确定”就行了。
如果单纯的只想设置页眉页脚的话，那就是在Excel的视图---页眉和页脚
在 打印预览--设置--页眉/页脚 在那里设置！详情在这我就不赘述了！
左上角 的文件-页面设置-页眉页脚里自己设置··希望对你有所帮助·
点插入然后选择页眉页脚这时你就可以看到页眉和页脚那已经有系统生成的一些标志了，这时你想在页眉/页脚写什么就双击那，然后就可以编辑了，最近编辑完，点空白处或关闭（页眉/页脚的关闭争键）就可以了。对了，只有word的哦，excel不可以哦
1、打开Microsoft Excel 2010如下图。
2、处理好当前的EXCEL表格，然后在上面的菜单栏中找到“插入”，找到里面的“页眉页脚”。
3、如下图，在页眉页脚的位置就有光标闪烁，在页眉处就可以输入相关内容，这样整张EXCEL表格的页眉上面都是一样的。
4、将鼠标滑动到EXCEL页面中“页眉”的下面，可以插入的内容很多：页码，页数，当前日期等等......5、点击一下插入“页码”，然后页眉中的内容也一样可以进行页面布局，在“开始”中，选择既可以“垂直居中”，也能更换字体颜色等......6、页眉修改确认以后，点击菜单栏中的“视图”找到“页面布局”，然后在工作表的右下角滑动显示比例即可预览最终效果。
那你的例子来说，选中你要设置页眉的内容（选中你工作表中的那8列），单击“文件”、选中“页面设置”一项、打开“页边距”、在“上”的数值选定栏里设置你页眉大概需要的宽度，比如4.5（根据你页眉字体大小而定）、打开“页眉/页脚”、选自定义页眉、在“左（L）”栏里依次输入：“询价单位：联系人：电话：”、在“中（C）”栏里输入：“报价单 报价单位：联系人：电话：”、在“右（R）”栏里插入当前页码和总页数，最后调整字体的大小及格式、点击“确定”。你可以选中你编辑的工作表打印预览一下，调整适合页面的页眉的格式。
视图--页眉页脚 可以直接设置页眉 内容在有上脚， 在打印预览里面调节一下控制页眉高度的线 设置到你要的位置
步骤1. 启动Excel，打开需要进行操作的工作簿文件，然后选择“文件”菜单中的“页面设置”命令，打开“页面设置”对话框。步骤2. 选择“页眉/页脚”选项卡，接着单击“自定义页眉”按钮，打开“页眉”设置对话框。步骤3. 在下方的“左(L)”编辑框中单击，然后单击“插入图片按钮”，打开“插入图片”对话框(如果要让页眉图片居中，则在“中(C)”内进行)。步骤4. 在“插入图片”对话框找到需要插入到页眉中使用的公司图片文件后，单击“插入”按钮。这时可看到在“左”编辑区中出现“&[图片]”文字，同时工具按钮区中的“设置图片格式”按钮变为可用状态。步骤5. 单击“设置图片格式”按钮，打开“设置图片格式”对话框。根据需要对图片进行大小设置、位置放置、缩放、剪裁和调整。步骤6. 设置完成后单击两次“确定”按钮返回“页面设置”对话框。选择“页边距”选项卡，设置页边距参数。步骤7. 单击“确定”按钮返回Excel工作表编辑区中。提示：在Excel中页眉和页脚中的内容并不在编辑中显示出来，用户要想查看页眉和页脚的实际显示效果必须单击工具栏上的“打印预览”按钮，然后在打印预览窗口中查看。如果在预览窗口中发现在页眉中插入的图片尺寸太大，以至于扩展到页眉边距之外，将工作表中部分数据单元格的数据覆盖，这时可采取下列操作方法进行调整： 步骤1. 扩大页眉边距。单击打印预览窗口工具栏上的“页边距”按钮，在预览区显示可通过拖动来调整页边距、页眉和页脚边距及列宽的操作柄，然后拖动屏幕上显示的边距操作柄增加页眉边距范围，以便能容纳整个标志图片。步骤2. 更改图像大小。在“打印预览”状态方式下单击“设置”按钮，打开“页面设置”对话框，接着选择“页眉/页脚”选项卡，然后单击“自定义页眉”按钮，打开“页眉”设置对话框。单击“设置图片格式”按钮，打开“设置图片格式”对话框，然后根据需要对图片尺寸进行调整。利用相同的方法，我们还可以设置页脚。
ctrl+F2,页面设置中就有页眉、页脚的设置！
在页面设置，页眉页脚中一步一步中设置
07版的插入-页眉和页脚。编辑。保存就可以了·
点击视图——页眉和页脚——然后选择页数，一般都是从第一页开始，第一页设好了，后面的页数它会自动的出现——或者自定义页眉和页脚，在那可以设置位置、页数等等。