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iPhone 11几以上机型都支持相机O C R功能。打开手机拍照文字即可转成电子版。
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可以先把ios11格式转换成JPG格式的照片，如何在利用OCR文字识别软件进行照片文字识别；
先看一下ios11格式转换成JPG格式的转换步骤：（软件参考:迅捷PDF在线转换器）
1、百度搜索“迅捷PDF在线转换器”，进入首页即可进行操作。
2、在页面导航栏中选择“文档转换”—“HEIC转JPG”选项，然后进入界面进行操作。
3、点击“点击选择文件”按钮，将HEIC文件添加进入。
4、添加完成后，点击“开始转换”按钮，即可完成对文件的转换。
然后再将转换好的格式图片放到OCR里面进行识别（软件参考：捷速OCR）
步骤如下：
1、百度“捷速OCR文字识别软件”，下载安装至电脑上。
2、进入页面操作，选择“极速识别”，点击“添加文件”按钮，把需要识别的图片添加进入。
3、添加完成后，点击“一键识别”，就可开始识别。
4、识别完成后，点击“打开文件”看识别效果。
然后就可以完成照片上的文字识别了，希望我的回答能给大家带来帮助；
云脉技术的OCR SDK（文字识别引擎）一般都支持iOS、Android、Windows以及服务端平台接入，比如文档识别SDK、名片识别SDK、车牌识别SDK、身份证识别SDK、营业执照识别SDK等，可以在云脉OCR SDK开发者平台下载相关的OCR SDK以及OCR API接口，加入到iOS程序中...
云脉OCR SDK支持iOS系统，你可以去云脉OCR SDK开发者平台注册一个账号，接入API试用一下
照片OCR信息识别失败可能是由于手机内存空间不足或者网络连接不稳定导致的，建议知进行以下操作，一般情况下都可以得到解决：
1、检查手机网络连接是否稳定，如网络不稳定建议更换无线网络再次进行尝试。
2、如有手机版本未更新的情况，建议先更新软件版本再进行尝试。
3、如果是手机内存不足导致的识别失败，建议清理手机垃圾、不需要的软件以及应用数据后再进行尝试。
4、如果上述方法均无效，可将数据备份（联系人，短信，图片等）恢复出厂设置
手机拍照识别身份证的技术参数：
1、支持平台：Android4.0、iOS7.0以上；
2、手机拍照识别身份证支持二次开发：提供Android开发JAR包、iOS平台.a静态库开发包；
3、手机拍照识别身份证模式：采用视频预览模式，和扫描二维码一样，快速识别；
4、手机拍照识别身份证支持证件种类：二代身份证、行驶证、驾驶证、护照、港澳通行证、台湾通行证、港澳回乡证、台胞证、中国签证等；
我接触过两款：
Tesseract OCR：code
本身是开源的，但是如果要用在iOS上可能有点曲折，但是搜一下网上有解决办法。
这里有个Demo：github但是有点老。
另外还有这个：ocrsdk有在线的解决方案。