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C语言中，函数参数只能传值。与传值对应的是传引用，C语言不支持函数参数传引用，C++语言才支持。
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C++传引用函数：
void foo(int a) { a = 3; }
假如a = 2，执行foo(a)后，a = 3。
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C语言可以模拟传引用，方法是通过指针来实现：
void foo2(int* ap) { *ap = 3; }
假如a = 2，执行foo2(a)后，a = 3
foo2(a)调用本质上仍然是传值，只不过传递的是指针，指针即是地址，地址本质上是一个无符号整数。
如果:
void foo3(int b) { b = 3; }
假如a = 2，执行foo3(a)后，a = 2。这是因为foo3(a)调用过程中，a值传给形参b，修改b的值与实参a无关。
注意到，foo3(a)与上述foo(a)传引用的调用是形式一样的。
既然C语言通过指针可以实现传引用调用，为什么C++还要引入引用这个特性呢？这是因为C++引入的很多新特性需借助引用来实现，比如，拷贝构造函数等等。
不能，得先在开头对其进行位定义（sbit），直接操作的话编译时会报错的
你的第一个代码，主函数里定义的a不会释放，所以可以正常输出；
但第二个代码中，shuru()函数返回a的地址后，a所占的空间被释放，所以shuchu(x)是一个随机值。
改成全局变量吧。
#includestdio.h
int a=3;
int *shuru()
{
return a;
}
void shuchu(int *p)
{
printf("%d\n",*p);
}
int main()
{
int *x;
x=shuru();
shuchu(x);
}
C语言中，所有的变量都存储在内存中，可以通过运算符获得变量的内存地址，函数调用时，只需要把普通变量前加上符号，就可以达到传递变量地址的目的。
例如：
定义一个结构体类型
struct Yearmonthday
{
int year， month， day;
};
定义相关函数，参数类型指定为结构体类型指针
void input(struct Yearmonthday *p1) //函数形参p1是结构体指针类型
{
printf("请输入年，月，日：");
scanf("%d,%d,%d",p1-year,p1-month,p1-day);
}
在主函数中定义一个结构体变量，调用相关函数，传递变量地址
int main()
{
struct Yearmonthday ymd;
input(ymd); //传递变量地址，以便带回数据
printf("date=%d/%d/%d\n", ymd.year, ymd.month, ymd.day ); //输出结果
return 0;
}
先举个简单例子：
#include iostream
using namespace std;
void Add1(int *a)
{
(*a)++;
}
void Add2(int a)
{
a++;
}
int main()
{
int x=1,y=5;
Add1(x);
Add2(y);
coutx" "yendl;
return 0;
}
输出：
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这两个自加函数中，Add1是指针传递，Add2是数值传递，
在调用Add2（y）时，系统是先建造一个int型变量a，再将y的值传给a（此时y和a是两个不同地址的变量，只是两者值相同），然后a++，却对y没有任何操作，故在函数调用结束后，释放a，而y没任何变化；
在调用Add1（x）时，系统先建造int型指针a，然后将实参x的地址传给了指针a，故此时a与x是指向同一地址，即共享统一数据，当对地址a内的数据进行操作，就是对x进行操作。a++时自然也对x++，当函数调用结束，指针a释放掉，x的值此时已经发生了变化。
这就是两者不同，地址传递的参数都是指针类型，于数值传递不一样。
至于选择那种传递，就要看这个程序的具体目的和功能了，一般要对参数进行修改的要用地址传递，而只是调用参数的数据进行其他计算并不需要修改数据本身宜用数值传递。
还有什么不明白吗
指针就是地址，那也就是指针变量作为函数参数的传递喽 。
例：对输人的两个整数按大小输出。
#includestdio.h
void main()
{
void swap(int *p1,int *p2);
int a,b.
int *pointer1,*pointer2;
scanf("%d,%d",a,b);
pointer1=a; pointer2=b;
if(ab)
swap(pointer1,pointer2);
printf("\n%d,%d\n",a,b);
}
void swap(int *p1,int *p2)
{int temp;
temp=*p1;
*p1=*p2;
*p2=temp;
}