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1. 查看MySQL数据库的默认编码
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有如下两种方式，
(1)使用status命令
mysql status;
图1 status命令
(2)使用show variables命令
mysql show variables like 'char%';
图2 show variables命令
如果要查看某个数据库的编码，在运行上面的命令前，应先执行use db_name;命令切换数据库(db_name为要查看的数据库名)。
2. 改变MySQL数据库的默认编码
安装MySQL数据库时的默认编码是latin1，实际使用时可能要使用其他编码。下文描述如何将默认编码改为utf8：
首先修改MySQL的配置文件/etc/mysql/my.cnf：
在[client]下追加：
default-character-set=utf8
在[mysqld]下追加：
character-set-server=utf8
在[mysql]下追加：
default-character-set=utf8
修改完毕后，使用如下命令之一重启mysql服务：
service mysql restart
/etc/init.d/mysql restart
改变后，之前手工创建的数据库如未显式指定编码，则其编码仍是默认的latin1，可使用如下命令更改编码：
mysql alter database db_name CHARACTER SET utf8;
参考资料：
[1]
mysql如何更改数据库字符编码？借助客户端工具很容易就可以更改了，下面来看一下。
01
打开navicat客户端工具，在左边找到要更改的数据库。
02
右键点击这个数据库，在菜单上点击数据库属性选项。
03
在弹出的属性窗口上，点击默认字符集下的下拉框。
04
在弹出的下拉选项里，点击选中要使用的字符集就行了，比如选择常用的utf8字符集，点击ok按钮就行了。
首先，到mysql\bin
下面，利用mysqldump这个工具，执行以下命令：
mysqldump
--u=root
-p
--default-character-set=latin1
--set-charset=utf8
--skip-opt
--result-file=c:\mytable.sql
mydb
mytable
其中：root
为数据库登录名，
latin1
为源表（就是想进行转码的表）的编码，
utf8
为想转换成的编码，
c:\mytable.sql
为导出的数据的存放文件（临时用），
mydb是源表所属的数据库（schema），mytable
就是源表名了
执行这条命令，会提示输入密码，输入正确的密码以后，就开始导出数据了。等到数据全部导出以后，可以用ue等工具打开，这时可以看到这些数据的编码已经转变了。
然后需要对这个文件进行一点点更改。在文件的最开头有一个建表语句。类似于：
Java代码
CREATE
TABLE
`mytable`
(
`tableid`
bigint(20)
unsigned
NOT
NULL,
`c1`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
`c2`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
PRIMARY
KEY
(`tableid`)
);
注意看最后的分号，缺少了一点点东西：engine=myisam
DEFAULT
CHARSET=utf8
engine
和
charset
的意义地球人都知道啊...
将这一段加进去。结果可能是这样：
Java代码
CREATE
TABLE
`mytable`
(
`tableid`
bigint(20)
unsigned
NOT
NULL,
`c1`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
`c2`
int(10)
unsigned
NOT
NULL
default
'0',
PRIMARY
KEY
(`tableid`)
)
engine=myisam
DEFAULT
CHARSET=utf8;
其中engine
和
charset
改成期望的东西，如：innodb
gbk
等...
保存文件。（如果是用UE等工具即使文件大也不会等太久，如果用记事本打开的……恭喜你！
）
这样就成功了一半了，剩下的工作只需要导入这个转好码的数据了。
将原来的那个表改名，一是为了备份，二是防止导入的时候说表已经存在。
然后还是进入mysql\bin
下面，运行：
Java代码
mysql
-u
root
-p
mydb
c:\mytable.sql
输入密码以后程序开始工作，一段时间以后，新表就出来咯...
方法/步骤
如果没有配置好cmd里面的mysql
环境变量，那就在系统高级设置那儿进行MySQL的环境变量设置。
win+R，调出“运行”，输入cmd,回车
登录数据库，
查看数据库
查看数据库字符编码
通过MySQL命令行修改:（编码可选）
mysql
set
character_set_client=utf8;
mysql
set
character_set_connection=utf8;
mysql
set
character_set_database=utf8;
mysql
set
character_set_results=utf8;
mysql
set
character_set_server=utf8;
mysql
set
character_set_system=utf8;
mysql
set
collation_connection=utf8;
mysql
set
collation_database=utf8;
mysql
set
collation_server=utf8;
当然还有：
修改数据库的字符集mysqluse
mydb
mysqlalter
database
mydb
character
set
utf8;
8
创建数据库指定数据库的字符集
mysqlcreate
database
mydb
character
set
utf8;
利用sql语句进行修改，举例说明：
1、ALTER
TABLE
`test`
DEFAULT
CHARACTER
SET
utf8;该命令用于将表test的编码方式改为utf8；
2、ALTER
TABLE
`test`
CHANGE
`name`
`name`
VARCHAR(36)
CHARACTER
SET
utf8
NOT
NULL;
该命令用于将表test中name字段的编码方式改为utf8