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1、iconv命令来转换文件的编码，格式：
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iconv -f 原本的编码格式 -t 要转换成的编码 文件名 -o 新文件名
2、例如：
iconv -f gb2312 -t utf8 a.txt -o utf8.txt
3、vim 文件名.txt
:set fileencoding
:set fenc
查看现在文本的编码
:set fenc=编码
转换当前文本的编码为指定的编码
:set encoding=编码
:set enc=编码
以指定的编码显示文本，但不保存到文件中。
输入 :e ++enc=gbk 强制用gbk打开
输入 :w ++enc=utf8 转换到utf8保存。
4、可以使用 file 命令，并添加 -i 或 --mime 参数来查看一个文件的字符编码
file -i a.txt
查看文件编码
在Linux中查看文件编码可以通过以下几种方式：
1.在Vim中可以直接查看文件编码
:set fileencoding
即可显示文件编码格式。
如果你只是想查看其它编码格式的文件或者想解决用Vim查看文件乱码的问题，那么你可以在
~/.vimrc 文件中添加以下内容：
set encoding=utf-8 fileencodings=ucs-bom,utf-8,cp936
这样，就可以让vim自动识别文件编码（可以自动识别UTF-8或者GBK编码的文件），其实就是依照fileencodings提供的编码列表尝试，如果没有找到合适的编码，就用latin-1(ASCII)编码打开。
文件编码转换
1.在Vim中直接进行转换文件编码,比如将一个文件转换成utf-8格式
:set fileencoding=utf-8
2. iconv 转换，iconv的命令格式如下：
iconv -f encoding -t encoding inputfile
比如将一个UTF-8 编码的文件转换成GBK编码
iconv -f GBK -t UTF-8 file1 -o file2
iconv -f gbk -t utf8 linux常用命令.txt linux常用命令.txt.utf8
文件名编码转换:
从Linux 往 windows拷贝文件或者从windows往Linux拷贝文件，有时会出现中文文件名乱码的情况，出现这种问题的原因是因为，windows的文件名 中文编码默认为GBK,而Linux中默认文件名编码为UTF8,由于编码不一致，所以导致了文件名乱码的问题，解决这个问题需要对文件名进行转码。
在Linux中专门提供了一种工具convmv进行文件名编码的转换，可以将文件名从GBK转换成UTF-8编码,或者从UTF-8转换到GBK。
首先看一下你的系统上是否安装了convmv,如果没安装的话用:
yum -y install convmv
安装。
下面看一下convmv的具体用法：
convmv -f 源编码 -t 新编码 [选项] 文件名
常用参数：
-r 递归处理子文件夹
--notest 真正进行操作，请注意在默认情况下是不对文件进行真实操作的，而只是试验。
--list 显示所有支持的编码
--unescap 可以做一下转义，比如把%20变成空格
比如我们有一个utf8编码的文件名，转换成GBK编码，命令如下：
convmv -f UTF-8 -t GBK --notest utf8编码的文件名
这样转换以后"utf8编码的文件名"会被转换成GBK编码（只是文件名编码的转换，文件内容不会发生变化）
在Linux中转换文件的编码可以使用iconv命令，它的使用很简单的，比如下面这条命令将GB2312编码的文件转换成UTF-8编码的文件：
iconv -f gb2312 -t utf8 mygb2312.txt -o myutf8.txt
这个例子中mygb2412.txt是要转换的文件，myutf8.txt是转换后的新文件。 iconv命令最常用的形式就是上面这条命令，它所使用的三个选项解释如下：
-f选项：就是from的意思，后面跟原来的编码格式
-t选项：英文to的意思，后面跟转换后的新编码
-o选项：指定输出文件，就是转换编码后的新文件的文件名，没有这个参数时新文件会将原来的文件覆盖。
其实还可以用几乎每个Linux发行版都自带的gedit这个软件打开需要转换编码的文件，然后选择另存为功能，在保存文件对话框中选择UTF-8编码，再输入一个新文件名点击保存就转换出一个UTF-8编码的文件了。
linux下文件编码格式转换方法（gb18030/utf-8）
在 Linux 做开发或者系统管理遇到乱码是经常的事情，主要windows下中文的默认编码是bg2312，而 linux下是utf-8。很多时候 涉及到和windows平台系统的通信免不了编码的转化，可能大部分人都用iconv库函数（包含在glib中）和iconv命令来执行编码转换，即：
iconv -f gb18030 -t utf-8 file1.txt -o file2.txt
说实话这个命令不好使，一方面容易重复转换，另一方面不支持通配符，无法成批转 换，文件少了还好说，要是一大堆文件岂不是要累死？
今天我要推荐的是另一个 Shell 下编码转换工具enca。用它不仅可以转换编码，还可以查看文件的原始编码，而且还支持成批转换。使用上也比iconv方便一些。安装enca很简单，一般用源安装就行了，enca用法如下：
enca -L 当前语言 文件名
enca -L zh_CN file ／／检查文件的编码
enca -L 当前语言 -x 目标编码 文件名
enca -L zh_CN -x UTF-8 file ／／将文件编码转换为”UTF-8″编码
enca -L zh_CN -x UTF-8 file1 file2 ／／如果不想覆盖原文件可以这样
除了有检查文件编码的功能以外，”enca”还有一个好处就是如果文件本来就是你要转换的那种编码，它不会报错，还是会print出结果来， 而”iconv”则会报错。这对于脚本编写是比较方便的事情。