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全球77%的交易收入都与SAP系统有关，SAP（思爱普）是ERP的代名词，是全球最大的企业管理和协同化商务解决方案供应商、全球第二大云公司，成立于1972年，总部位于德国沃尔多夫市，在大中华区为超过 16,100 多家大中小型企业提供解决方案。。SAP系统基本操作流程如下：
创新互联为客户提供专业的成都做网站、网站建设、外贸营销网站建设、程序、域名、空间一条龙服务，提供基于WEB的系统开发. 服务项目涵盖了网页设计、网站程序开发、WEB系统开发、微信二次开发、手机网站制作等网站方面业务。
1、首先VPN登陆、开始、所有程序、SSLVPN客户登陆端、启动客户端、输入分公司自己以申请的VPN用户名和密码、VPN登陆成功、桌面、启动SAP客户登陆端、输入分公司自己以申请的SAP用户名和密码；
2、创建销售订单(VA01)、将销售订单转换成外向交货单（VL01N）打印出库单（ZPJCK）、修改销售订单(VA02)、查看单个销售订单(VA03)、d 查看批量订单（VA05 ZVA03）、 (ME21N)、客户信息查询（ ZXD03）、物料清单查询 （ZMMSEARCH MM60）、金额销售查询（ZSDR003）、库存查询（ZMB52 ）。
相关操作技巧：
1、设置快速复制与粘贴：菜单选择“定制本地布局”-选择“快捷剪切和粘贴”（设置后左键选择拖动文字即复制，在输入地点击右键即粘贴）。
2、文字输入时插入或覆盖后续文字：点击状态栏右下角的INS或OVR文字，点击后相互切换插入（INS）或覆盖（OVR）。
3、设置菜单功能是否显示对应的事务码：“菜单”-“细节”-“设置”-选择显示技术名称。
一个完整SAP系统的操作手册100%是不可能存在的，没有哪个项目是上齐了SAP所有的模块所有功能。
SAP常规模块有FI\CO\MM\SD\PP\HR\PM\PS等，还有一些非常规的模块，常规模块里面也有许许多多的组件，这些组件在各个公司的用法也不尽相同，举例来说FI应收应付中有个付款方式，有的企业是用来定义付款方式，而有的企业则用它来记录其它信息，甚至在标准界面上修改了字段的描述，所以即使你拿到了这样的操作手册也是没有意义的。
通常一个SAP顾问在他的职业生涯中只关注一个或两个模块，其实能真正精通了一个模块也是挺有难度的，所以你不必追求完整的SAP系统的操作手册了，建议只关注你想要了解的模块。
我是FICO顾问，希望能帮到你。
SAP系统操作有以下技巧：
1、“/N”：快速返回主界面。例如，当用户在录入凭证时发现凭证错了，需要退出后重新录入。如果点击下面红框中的图标，可能需要点击几次才能返回到初始界面，此时只需在命令框中输入“/N”即可返回到初始界面。
2、“/N+TCODE”：退出当前界面，并进入新的界面。例如，当前用户想要从会计科目显示界面跳转到凭证录入界面时，不必返回到初始界面，再输入F-02，直接在命令框中录入“/NF-02”即可。
sap系统缺点：
1、与其它几个国外著名的ERP系统相比，在具体模块中，其它几个系统都有比SAP强许多的模块，SAP的很多模块确实不值得称道，比如在排产方面、在解决能力瓶颈的功能方面、在解决具体行业的特殊性方面，SAP都有大不如其它系统的地方；
2、在灵活性方面，SAP比其它几个著名系统也有很大欠缺，可以说SAP钢性很强（稳定性）而柔性不足；
3、同其它ERP相比没有什么特别大的优势，甚至比较贵，只是世界范围内应用最多。
以上内容参考：百度百科-SAP系统
google上有很多的，TFIN10和TFIN12是SAP FICO的PA认证教程，你可以去看看，不过都是英文的。中文的你可以看看100小时的那个，不过说的太笼统