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打开navicat客户端工具，在左边找到要更改的数据库。02 右键点击这个数据库，在菜单上点击数据库属性选项。
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先看下mysql的编码是不是统一，进到mysql的控制台mysqlshow variables like character%再打开sql看看，是不是有设置编码的语句。建议用sqlyog这样的工具，把sql打开，然后全选运行，这样就不存在文档编码的问题了。
使用数据库管理工具比如navicat（或其他工具），选中这张表，将这张表的内容导出，格式选择为.sql，记住只导出数据。导出后，再用记事本打开。你应该能看到一条一条的insert语句。
直接更改表的编码是没有任何作用的，参考了一些资料，说是mysql在更改表编码的时候，不会对表中现有数据进行转码。 网上有很多怎么进行转码的资料和程序，感觉都不是很方便。
修改dump出来的sql文件，用Emeditor或iconv把文件的编码转换为utf-8，注意最好不要那个什么“Unicode Signature(BOM)”，因为MySQL.exe不认的。
如果没有该程序，需要手动修改mysql编码。
去mysql下找到文件my.ini配置文件用记事本打开，找到 default-character-set=latin1，character-set-server=latin1；将latin1改为utf-8或者gbk，修改完之后保存。
mysql 创建 数据库时指定编码很重要，很多开发者都使用了默认编码，乱码问题可是防不胜防。制定数据库的编码可以很大程度上避免倒入导出带来的乱码问题。网页数据一般采用UTF8编码，而数据库默认为latin 。
connection = utf8 ； mysql SET collation_database = utf8 ； mysql SET collation_server = utf8 ； 一般就算设置了表的mysql默认字符集为utf8并且通过UTF-8编码发送查询，你会发现存入数据库的仍然是乱码。
对于有数据的表，不能修改编码，否则里面的数据会成为乱马，一般的方法是把所有数据保存到文本文件里面，清空数据后修改编码，然后重新装入数据。
整理 MySQL 0 文档时发现一个变更：默认字符集由 latin1 变为 utf8mb4。想起以前整理过字符集转换文档，升级到 MySQL 0 后大概率会有字符集转换的需求，在此正好分享一下。
网页数据一般采用UTF8编码，而数据库默认为latin 。我们可以通过修改数据库默认编码方式为UTF8来减少数据库创建时的设置，也能最大限度的避免因粗心造成的乱码问题。
就是你在建表的时候，在字段后面，追加设置为utf8。
table `w`default character set utf8；或者alter table tbl_name convert to character set charset_name；但是发现其中一个字段content的字符集还是gbk。