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第二阶段：找到下面这东东 X：\%path%\MySQL\MySQL Server 0\bin\MySQLInstanceConfig.exe 重新启动设置，将默认编码设置为utf这样就能达到我们所要的效果了。
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前UTF-8已经把几种重要的亚洲语言纳入，包括简繁中文和日韩文字。所以在制作某些网站时，需要使用UTF-8，找到菜单的修改——页面属性——标题和编码，在编码列表中选择UTF-8后确定即可。
及编码，后者是对前者进行比较操作的一些规则。这两个参数集可以在数据库实例、单个数据库、表、列等四个级 别指定。对于使用者来说，一般推荐使用utf8编码来存储数据。
改变MySQL数据库的默认编码 安装MySQL数据库时的默认编码是latin1，实际使用时可能要使用其他编码。
我们可以看到字符集已经修改成都是utf8了。但是这里有一个问题，那就是我们重新打开一个命令窗口然后查看数据编码就会出现下面的画面：global范围 mysql设置变量的范围默认是session范围。
在安装跟目录下有个my.ini 设置MySQL的默认字符集为utf8，找到客户端配置[client]在下面添加。
1、如果安装mysql时安装了“MySql Sever Instance Configuration Wizard”，则只需要启动该程序进行相应设置即可。如下面截图中所描述，需要将默认编码设置为utf8 如果没有该程序，需要手动修改mysql编码。
2、connection = utf8 ； mysql SET collation_database = utf8 ； mysql SET collation_server = utf8 ； 一般就算设置了表的mysql默认字符集为utf8并且通过UTF-8编码发送查询，你会发现存入数据库的仍然是乱码。
3、utf8 --with-collation=utf8_general_ci）来指定默认的字符集为utf8，这也是最一劳永逸的办法，这样指定后，客户端连接到数据库的编码方式也默认是utf8了，应用程序不需要任何处理。
1、检查当前数据库编码。使用语句：show variables like ‘%character%’；show variables like’%collation%’；如果不是以上情况，需要将mysql编码设置为utf-8。
2、我们可以通过命令查看数据库当前编码：mysql SHOW VARIABLES LIKE character%发现很多对应的都是 latin1，我们的目标就是在下次使用此命令时latin1能被UTF8取代。
3、前UTF-8已经把几种重要的亚洲语言纳入，包括简繁中文和日韩文字。所以在制作某些网站时，需要使用UTF-8，找到菜单的修改——页面属性——标题和编码，在编码列表中选择UTF-8后确定即可。
4、就是你在建表的时候，在字段后面，追加设置为utf8。