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一个完整SAP系统的操作手册100%是不可能存在的，没有哪个项目是上齐了SAP所有的模块所有功能。
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SAP常规模块有FI\CO\MM\SD\PP\HR\PM\PS等，还有一些非常规的模块，常规模块里面也有许许多多的组件，这些组件在各个公司的用法也不尽相同，举例来说FI应收应付中有个付款方式，有的企业是用来定义付款方式，而有的企业则用它来记录其它信息，甚至在标准界面上修改了字段的描述，所以即使你拿到了这样的操作手册也是没有意义的。
通常一个SAP顾问在他的职业生涯中只关注一个或两个模块，其实能真正精通了一个模块也是挺有难度的，所以你不必追求完整的SAP系统的操作手册了，建议只关注你想要了解的模块。
我是FICO顾问，希望能帮到你。
SAP是一个服务器-客户端系统。用户主要通过在客户端PC上，登陆SAP客户端软件应用，对系统进行数据操作。
SAP系统是企业级的数据信息系统软件，里面有很多操作模块，分别对应不同的企业应用领域，如FI、CO模块就对应财务和成本，属于财务部门应用的功能；MM模块就对应物流和采购部门等等吧。谈到具体操作，每个企业在上SAP系统的时候，都会在咨询公司帮助下，撰写相应的操作手册，你问问你们的同事，应该会有比较详细的内容。
SAP系统操作技巧：
1、“/N”：快速返回主界面。例如，当用户在录入凭证时发现凭证错了，需要退出后重新录入。如果点击下面红框中的图标，可能需要点击几次才能返回到初始界面，此时只需在命令框中输入“/N”即可返回到初始界面。
2、“/N+TCODE”：退出当前界面，并进入新的界面。例如，当前用户想要从会计科目显示界面跳转到凭证录入界面时，不必返回到初始界面，再输入F-02，直接在命令框中录入“/NF-02”即可（/N和F-02之间可以有空格）。
3、“/O”：打开新的窗口。SAP中最多可以同时打开6个窗口，用户可以在一个窗口查看报表，另一个窗口中录入凭证，相互不影响。用户可以通过命令“/O”，或者是点击下图红圈中的图标打开新的窗口。
4、“/O+TCODE”：打开新的窗口并进入操作界面。单独打开新的窗口一般点击上图红圈中的图标，“/O”一般结合事务码使用，例如“/OF-02”表示打开一个新的窗口，并进入到F-02记账界面。
5、“/NEX”：直接退出SAP系统。如果同时打开了5个窗口，退出SAP系统时，一个一个窗口去关掉会比较费事，此时可以直接在命令行中输入“/NEX”退出SAP。说明：命令“/NEX”直接退出SAP，不会有任何提示，如果某些窗口中有内容没有保存，信息就会丢失。