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1、自动创建：
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如果只通过单独采购订单来获得物料，那么可以在物料主记录中定义，在销售处理期 间该物料通常被当作单独采购订单对待。然后，系统自动确定合适的项目类别TAB。在物料主记录中将物料鉴定为单独采购订单项目，在销售2 屏幕中的项目类别组字段输入BANC。
2、手工创建
如果想使用单独采购订单来采购通常自己生产的物料，如果系统配置允许，可以在销售订单中覆盖该项目类别。尽管，SAP R/3 系统的标准版本不支持该事务。
对于通常自己生产的物料，在销售2 屏幕的项目类别组字段输入项目类别组 NORM 。
作为一个例子，如果用单独采购订单采购一种物料，在销售订单处理期间选择总览双行输入 并且在 ItCa 字段将条目 TAN 修改为TAB。则该项目被作为单独采购订单处理。
这个问题不是很清晰,分两个方面说吧.
1.如果只是说me21n创建订单的操作步骤的话很简单.
选择凭证类型,供应商,公司等必填信息,输入待采购的物料数量,价格等,保存就ok了;
如果有其他类似的单据,可以再凭证概览中找到对应的单据选中,拖到购物车,系统会自动复制其他单据.
如果要参考报价单或者采购申请或者框架协议创建,直接再行项目里的对应字段输入凭证编号,回车后会自动将信息带到订单里,补充完整保存就ok
如果启用了审批策略,那就等领导审批.
2.如果是说业务流程,那就和公司里的实际情况有关了,各公司不一样
但一般大体流程是,需求部门提出采购申请,采购部门询价,供应商报价,采购部门确定供应商后,按报价创建采购订单
楼上说的是可以创建一个订单类型，一般情况下，这类订单只产生成本，不开具系统发票，这符 合业务模式。但在财务处理上有些麻烦：税务规定，赠送库存产品，要做增值税的进项税额的转 出。所以，还要再补做FI凭证，或是在定价过程中配出来，但我一直没有搞出来，本人水平有 限，总认为定价过程好复杂的，一直不敢碰