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首先是sql 入门推荐学习 SQL.Cookbook中文版，这本书是sql神器，非常好
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只有sql扎实才能做oracle，无论运维dba 还是优化dba 还是开发dba
之后看oracle 9i/10g/11g编程艺术，了解oracle整个体系结构，对运维oracle非常好
之后就是在实际中解决问题 积累经验了
希望对你有帮助
用不着你去深入的研究它，充分利用网络资源，搜索以下ORACLE ERP 财务方面AP 、GL等几个模块的知识，先有个大体的认识，再加上后续的实务操作（必须要掌握）STEP BY STEP（也就是你们的培训），用不了1周的时间，处理日常工作是绝对没有问题的，发生异常找你们的技术支持即可；
从了解oracle 11g（oracle 10g已经下载不到了） database和oracle 11g client的区别和对应的安装开始。
你想学oracle干嘛用，oracle数据库可是大型数据库，不说一般，就是中型企业也支付不起一年几千万的使用费。初学者可以先学mysql数据库。
mysql和oracle一样都支持sql语法，都是关系型数据库。不同的是存储过程不一样，权限管理不一样。mysql现在是中小型企业的主流。你可以考虑一下。
你可以想想一个oracle数据库工程师的要求，即使你达到了，企业也不敢用年轻人。所以先主要已mysql入手。
最好买一本适合初学者的书，买别的书估计初学者看不懂。再结合网上的教程，资料。
如何纯粹是为了好玩，那就随心所欲吧。首先学习什么是关系型数据库，关系型数据库的特点和数据是如何查询的这些都有助于你今后对数据库的理解。作为一个能写出高效的sql语句的程序员来说这个必须要理解。
然后学习sql语句，sql语句主要是对表的操作。查询，删除，修改，添加等操作。
然后再学习触发器，存储过程，视图，控制器 。
学到这里就有一定的基础了，接下来可以选择学习方向，你可以深入学习数据库权限管理，你可以学习更多的数据库函数来写出高效的sql语句。
这是一位大师的讲oracle时的第一节课的课件,专门讲如何学习oracle
一、目前学习Oracle的两派人--------1.只是操作,2.学习理论深入了解
二、Oracle的重要性
三、学习前提
学习Oracle的前提是：熟悉Linux操作系统、Unix操作系统、存储、带库。主要是管理和操作系统原理
四、学习方法
1、sql、pl/sql（网上有很多的视频，可以做一个简单的入手，然后看几本书，多做实验）
作为oracle的基本功，需要大家对sql和plsql非常的熟悉。特别是sql里面的多表连接、子查询、各种新版本的函数，以及plsql里面的所有语法。建议大家拿出足够的时间来研究这两块。不要认为这是开发人员的工作，他也是DBA的重要工作，而且对DBA的要求更高，你不但能看懂，还要能够找出问题。学些这方面知识的要点就是：多练、多思考，多测试。
2、Oracle管理（体系结构）（这一块一定要听课，而且是要听“大师”的课、多讨论）
这是Oracle的难点，Orcle技术博大精深，主要的难点就集中在这里面。包括Oracle的存储管理、对象管理、内存和进程、undo管理、初始化参数、数据字典视图、安全、latch和lock、权限和角色、资源调度、闪回、日志原理等。
学习这一块知识的时候，一个重点是：要知道原理和“根”，知道表面的东西没有任何意义。
知道原理以后，通过实验去证明，将原理总结出来。
这一块学习的好还是不好，直接决定了以后的一个备份恢复、优化、排错。
这一块虽然是研究管理，但是更加注重原理和体系结构的分析和解剖。
应该叫做“深入剖析Oracle体系结构”，多深都需要。
在这一部分的学习中，已经学习了很多优化的内容，在学习任何一个知识点的时候，我们都离不开对性能的分析。
3、备份恢复（听听课、看几本书，多做做实验、多讨论）
有了第二部分的铺垫，这一章的学习相对有意思，前提是我们对Oracle的日志原理研究得较深，对oracle的内存和进程研究得较深。策划一个完美和正确的备份计划和实施方案（具体要分析出原理），实施备份；对各种损坏进行恢复（还是要能够够分析出原理）；另外可以做一些高难度的恢复实验（还是老话、要能够分析出原理）。
4、优化（单实例优化）（还是要听课，最好听一些专题性的，深入讲解的专家课，还是要看一些经典的书籍，特别是英文书）
这一块完全是第一部分和第二部分的一个结合。这一块的学习没有最深，只有更深，学习方法和第二部分类似。
首先需要大家掌握一些Oracle的优化方面的基础知识，例如深入分析索引原理、分区、等待事件、时间统计模型、动态性能视图、操作系统的一些性能优化和查看命令，例如：top、iostat、vmstat、sar、pmap、prstat、filemon、nmon、svmon等。
最关键的还是要做三件事情：Oracle的动态性能视图、Oracle的报告（trace、statspack、awr、addm、ash）、执行计划；对这三块要熟悉和分析出来。这个部分的分析和动手实验很重要。
5、RAC（可以听听课，有了前面的基础以后，基本上自己就能看懂书了，因此，可以看书，也可以听一些专题课）
现在RAC的使用越来越多，学习RAC的重点还是：基础原理+RAC优化。
RAC系统的优化分为两个步骤：RAC系统优化和单实例优化；根据RAC的基础原理，能够设计高性能的RAC系统，能够分析RAC性能问题。对RAC的动态性能视图、等待事件、报告，能够看懂和分析。
6、GC、DG、Stream、Gold Gate等
对于这些工具和组件，我们熟悉其体系结构，原理，一些监控性能的工具等。
学习这些部分的几个点：熟悉体系结构、原理；搭建；监控（包括故障和性能）；排错和优化。
7、SQL优化（看一本经典的英文书籍、多做实验、多实践、多分析）
为什么单独的拿出来呢？因为这部分需要持之以恒的进行研究和实验，而且工作中几乎是每天都要做的事情。
目前这方面，有一些比较经典的中文书，值得大家去看看。
8、PL/SQL深度学习
在这部分学习的时候，就要时时刻刻注意性能，主要是注意测试。
9、综合性项目实战：
模拟环境：
规划、搭建、测试、管理、排错、优化、分析
实战环境：
同上
oracle的体系太庞大了，对于初学者来说，难免会有些无从下手的感觉，什么都想学，结果什么都学不好，分享下自己的学习经验。
一、定位
oracle分两大块，一块是开发，一块是管理。
开发主要是写写存储过程、触发器什么的，还有就是用Oracle的Develop工具做form。有点类似于程序员，需要有较强的逻辑思维和创造能力，个人觉得会比较辛苦，是青春饭J；
管理则需要对oracle数据库的原理有深刻的认识，有全局操纵的能力和紧密的思维，责任较大，因为一个小的失误就会down掉整个数据库，相对前者来说，后者更看重经验。
二：学习
可以先直接挑本ORACLE入门看，类似ORACLE10G入门，ORACLE基础的书，不求完全懂，能看一点是一点，学习ORACLE是一个长期的过程，你在懂了一些后，再去看别的书，你会找到很多相同点，那时候就会有恍然大悟的感觉，一点点看就OK了。
多看网上视频教程、多上机实践练习相结合。
报培训班学习，可快速入门，主要是能获得很多实践经验。CUUG很不错你可以了解下，CUUG官网上也有很多oracle资源，还有免费的网络授课。