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只要指定写入文件的编码就行了，很简单的。
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Dim vSW As New IO.StreamWriter("C:\Test.txt", False, System.Text.Encoding.Unicode)
vSW.Write("这是unicode编码的文本")
vSW.Close()
Private Sub Command1_Click()
'写文件示例
Dim strFileName As String '文件名
Dim lngHandle As Long '句柄
Dim strWrite As String '要写入的文本内容
strFileName = App.Path "\a.txt"
''''''''App.Path "\a.txt"相对路径
''"c:\w.txt"绝对路径
lngHandle = FreeFile() '取得句柄
'准备要写入的内容
strWrite = Text1.Text '或者 strWrite = "这些文字将被写入文件。"
'For后面的参数表示以何种方式打开文件，Input是读取，Output是覆盖写入，Append是追加写入
''''''append是每次在文件末尾写入,不删除其它已经存在的文件.如果换成output则删除其它文件后再写入
''''''print#1,text1.text ''''''如果print换成write则写进txt中后自动加双引号
Open strFileName For Output As lngHandle '打开文件
Print #lngHandle, strWrite '写入文本
Close lngHandle '关闭文件
End Sub
Private Sub Command2_Click()
'读文件示例
Dim strFileName As String '文件名
Dim lngHandle As Long '文件句柄
Dim strAll As String '所读取的文本文件的所有内容
Dim strLine As String '在循环中存放每行的内容
strFileName = App.Path "\a.txt"
'获得文件的句柄
lngHandle = FreeFile()
'For后面的参数表示以何种方式打开文件，Input是读取，Output是覆盖写入，Append是追加写入
Open strFileName For Input As lngHandle
'循环直到文件尾
Do While Not EOF(lngHandle)
'每次读取一行存放在strLine变量中
Line Input #lngHandle, strLine
'每次读取都把所读到的内容连接到strAll变量，由于Line Input去掉了换行符，所以这里补上
strAllstrAll = strAll strLine vbCrLf
Loop
'显示得到的全部分内容
MsgBox strAll
End Sub
Private Sub Command1_Click()
Open App.Path "\a.txt" For Output As #1
Print #1, Text1.Text '这里可以是数据本身也可以是目标控件的属性
Close #1 '关闭打开的文件
End Sub
'For后面的参数表示以何种方式打开文件，Input是读取，Output是覆盖写入，Append是追加写入
append是每次在文件末尾写入,不删除其它已经存在的文件.如果换成output则删除其它文件后再写入 print#1,text1.text 如果print换成write则写进txt中后自动加双引号，以上就是数据保存为VB.NET TXT文件的代码。
按你说的方式，需要用到钩子
建议你用File类进行操作，保存为TXT文件
祝好运，望采纳
写入：Dim sr As New IO.StreamWriter(Application.StartupPath "/写入的文本.txt")
sr.WriteLine("写入的内容") sr.Close()读取：If (File.Exists(Application.StartupPath "/msg.txt")) Then
Dim fm As New IO.FileStream(Application.StartupPath "/读取的文本.txt", FileMode.Open)
Dim sr As IO.StreamReader = New IO.StreamReader(fm)
Do While sr.Peek() = 0
TextBox1.Text = sr.ReadLine() （读取文本到文本框）
Loop end if
写入读出文本的操作会吗？
删除文件的操作会不?
如果以上2个会的话，直接有个文件list显示对应文件，然后获取对应文件路径再删除就好了。若还不知道，我再给你具体程序。
Public Class Form1
Private Sub 写入文件_Click(ByVal sender As System.Object, ByVal e As System.EventArgs) Handles 写入文件.Click
FileOpen(1, "D:\一行文件.txt", OpenMode.Output) ' Open file for output.
WriteLine(1, "想只保留文件为一行 那你就写一行好了") ' Print blank line to file.
FileClose(1) ' Close file.
End Sub
Private Sub 读取文件_Click(ByVal sender As System.Object, ByVal e As System.EventArgs) Handles 读取文件.Click
Dim TextLine As String
FileOpen(1, "D:\一行文件.txt", OpenMode.Input) ' Open file for output.
TextLine = LineInput(1) '读取一行就了
MsgBox(TextLine)
FileClose(1)
End Sub
End Class
最简单的方法 还有很多方法 自己研究吧亲 希望能帮到你