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jQuery的.val()方法是专门用来获取表单元素值的，而textarea也属于表单元素所以可以直接用.val()方法获取。
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不过要注意，由于textarea是个双标记，因此.text()或.html()方法也可以获取到其中的信息，但建议不要这样获取，因为.val()是专用于获取值的方法，比.text()或.html()更可靠，而.text()和.html()在某些情况下无法获取到值。
扩展资料:
jQuery是一个快速、简洁的JavaScript框架，是继Prototype之后又一个优秀的JavaScript代码库（或JavaScript框架）。
jQuery设计的宗旨是“write Less，Do More”，即倡导写更少的代码，做更多的事情。它封装JavaScript常用的功能代码，提供一种简便的JavaScript设计模式，优化HTML文档操作、事件处理、动画设计和Ajax交互。
jQuery的核心特性可以总结为：具有独特的链式语法和短小清晰的多功能接口；具有高效灵活的css选择器，并且可对CSS选择器进行扩展；拥有便捷的插件扩展机制和丰富的插件。jQuery兼容各种主流浏览器，如IE 6.0+、FF 1.5+、Safari 2.0+、Opera 9.0+等。
快速获取文档元素
jQuery的选择机制构建于Css的选择器，它提供了快速查询DOM文档中元素的能力，而且大大强化了JavaScript中获取页面元素的方式。
提供漂亮的页面动态效果
jQuery中内置了一系列的动画效果，可以开发出非常漂亮的网页，许多网站都使用jQuery的内置的效果，比如淡入淡出、元素移除等动态特效。
创建AJAX无刷新网页
AJAX是异步的JavaScript和ML的简称，可以开发出非常灵敏无刷新的网页，特别是开发服务器端网页时，比如PHP网站，需要往返地与服务器通信，如果不使用AJAX，每次数据更新不得不重新刷新网页，而使用AJAX特效后，可以对页面进行局部刷新，提供动态的效果。
提供对JavaScript语言的增强
jQuery提供了对基本JavaScript结构的增强，比如元素迭代和数组处理等操作。
增强的事件处理
jQuery提供了各种页面事件，它可以避免程序员在HTML中添加太事件处理代码，最重要的是，它的事件处理器消除了各种浏览器兼容性问题。
参考资料来源：百度百科:jQuery
html
div id="txt"/div
/html
script
$(function(){
$('#txt').html('textarea name="t1" cols="80" rows="8"/textarea');
});
/script
$("input typr='text'").appendTO("#id")//根据id追加元素 input text
div id="id"/div//创建div id为id