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一、首先在windows平台下mysql用作导出数据库源。查看字符编码的系统变量：
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复制代码代码如下:
mysql show variables like ‘%char%';
+————————–+—————————-+
| Variable_name | Value |
+————————–+—————————-+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | gbk |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:mysqlsharecharsets |
+————————–+—————————-+
查看character_set_database，这里是latin1，latin1是装不了多字节字符集的
二、在windows下设置系统变量为utf8
复制代码代码如下:
mysqlset character_set_database=utf8; ##设置默认的字符集为utf8
三、导出数据
复制代码代码如下:
mysql select * from table into outfile ‘c:table.txt' where +条件
这时导出了我想要的部分数据，并以txt文件存在 table.txt中。
1、查询SQL中的所有表： Select TABLE_NAME FROM 数据库名称.INFORMATION_SCHEMA.TABLES Where TABLE_TYPE='BASE TABLE' 执行之后，就可以看到数据库中所有属于自己建的表的名称 2、查询SQL中所有表及列： Select dbo.sysobjects.name as Table_name, dbo.syscolumns.name AS Column_name FROM dbo.syscolumns INNER JOIN dbo.sysobjects ON dbo.syscolumns.id = dbo.sysobjects.id Where (dbo.sysobjects.xtype = 'u') AND (NOT (dbo.sysobjects.name LIKE 'dtproperties')) 3、在Sql查询分析器，还有一个简单的查询方法： EXEC sp_MSforeachtable @command1="sp_spaceused '?'" 执行完之后，就可以看到数据库中所有用户表的信息 4、查询总存储过程数:select count(*) 总存储过程数 from sysobjects where xtype='p' 附：xtype类型D = 默认值或 DEFAULT 约束
F = FOREIGN KEY 约束L = 日志FN = 标量函数
IF = 内嵌表函数
P = 存储过程
PK = PRIMARY KEY 约束（类型是 K）
RF = 复制筛选存储过程S = 系统表TF = 表函数
TR = 触发器U = 用户表UQ = UNIQUE 约束（类型是 K）V = 视图X = 扩展存储过程 另：在sqlserver中取得某个数据库中所有表名的sql语句 select sysobjects.name from sysobjects.xtype ='U';SELECT name
WHERE (xtype = 'U') 在数据库的sysobjects表里有这个数据库全部表的信息, xtype值为'U'的就是表名 注意：一般通过上述方法获得全部用户表示都会有一个dtproperties表，SQLSERVER 默认它也是用户表，想要从用户表中排出，需要加上限定条件 status0，即：select * from sysobjects where xtype='U' and status0
SELECT COLLATIONPROPERTY('Chinese_PRC_Stroke_CI_AI_KS_WS', 'CodePage')
下面是查询结果：
936 简体中文GBK
950 繁体中文BIG5
437 美国/加拿大英语
932 日文
949 韩文
866 俄文
65001 unicode UFT-8
sqlserver客户端查看编码的方法：
1.可以从sql配置管理器的服务中查看
2.可以在smss中，新建查询窗口，输入select serverproperty('instancename')
如果是默认实例名就会返回null
1、先把数据库数据倒出来(导成.txt格式的)，用软件转成unicode格式。
2、把数据库转成unicode格式。
3、把数据倒回。
说明：为了安全起见，在操作过程中一定要注意备份操作。
SqlServer
SQL Server是由Microsoft开发和推广的关系数据库管理系统（DBMS），它最初是由Microsoft、Sybase和Ashton-Tate三家公司共同开发的，并于1988年推出了第一个OS/2版本。
SQL Server 关系数据库简介：
SQL Server是由Microsoft开发和推广的关系数据库管理系统（DBMS）,它最初是由Microsoft、Sybase和Ashton-Tate三家公司共同开发的，并于1988年推出了第一个OS/2版本。 SQL Server近年来不断更新版本，1996年，Microsoft 推出了SQL Server 6.5版本；1998年，SQL Server 7.0版本和用户见面；SQL Server 2000是Microsoft公司于2000年推出的最新版本。
可以设置，一般使用gb2312或者拉丁字符集，其实有的时候在数据库里看着是乱码但是读出来还是可以识别的