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head只是局部指针变量，想要在另外一个函数中改变，就要用指针的指针
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函数原型修改为： void add(Node **head,int number)
调用改为: add( head, number);
赋值改为：*head = p;
在add函数里的head是指针的指针，它是main函数中head指针变量的地址
#includestdio.h
#includestdlib.h
int value (int* c)//c为形参，通过传递实参的地址b，改变实参的值
{
*c = 119;
/*怎么样把传递的B变量值修改成自己想要的值？
比如主函数int main 里面的变量b改成119；
主函数调用b就变成了119*/
}
int main(){
int value (int * c);
int a;
int b;
a=1;
b=2;
value (b);
printf("%d\n",b);
//system("pause");
return 0;
}
你这是
参数传递
进去的其实是数组的地址，在函数内部修改了以后，数组的内容就已经真正的修改了，所以函数返回以后，继续访问这个数组，得到的数据就是修改以后的。
比如：
int array[12][12];
copy_arcs(arrar)
在访问array就是修改后的数据了
因为函数调用时，参数是“值传递”，把参数的值传递给了被调用函数栈上的相同类型的变量。在函数内入参的值被修改之后，你修改的是被调用函数栈上的变量的值，而不是被调用函数栈之外的，调用函数之前作为参数值传递给被调用函数的参数的值。
如果想在函数内修改入参的值传递出去，就要用指针，或者全局变量。如果是C++，还可以使用“引用类型“变量。
p函数就是个冒泡递减排序功能。标准函数头写法应该是void p(int a[])而不是void p(int a[5])，即使写成void p(int a[5])，编译器也是按void p(int a[])解释而不按void p(int a[5])解释，而且这里a[]的意思就是定义a是int *型指针。函数p中并没有改变a，改变的是a指向的目标a[0]~a[4]。所以不知你问的具体是啥意思……
#include
void
foo（int
x,
int
y,
int
z）
{
printf（"x
=
%d
at
[%x]n",
x,
x）；
printf（"y
=
%d
at
[%x]n",
y,
y）；
printf（"z
=
%d
at
[%x]n",
z,
z）；
}
int
main（int
argc,
char
*argv[]）
{
foo（100,
200,
300）；
return
0;
}
运行结果：
x
=
100
at
[bfe28760]
y
=
200
at
[bfe28764]
z
=
300
at
[bfe28768]
c程序栈底为高地址，栈顶为低地址，因此上面的实例可以说明函数参数入栈顺序的确是从右至左的。可到底为什么呢？查了一直些文献得知，参数入栈顺序是和具体编译器实现相关的。比如，pascal语言中参数就是从左到右入栈的，有些语言中还可以通过修饰符进行指定，如visual
c++.即然两种方式都可以，为什么c语言要选择从右至左呢？
进一步发现，pascal语言不支持可变长参数，而c语言支持这种特色，正是这个原因使得c语言函数参数入栈顺序为从右至左。具体原因为：c方式参数入栈顺序（从右至左）的好处就是可以动态变化参数个数。通过栈堆分析可知，自左向右的入栈方式，最前面的参数被压在栈底。除非知道参数个数，否则是无法通过栈指针的相对位移求得最左边的参数。这样就变成了左边参数的个数不确定，正好和动态参数个数的方向相反。
因此，c语言函数参数采用自右向左的入栈顺序，主要原因是为了支持可变长参数形式。换句话说，如果不支持这个特色，c语言完全和pascal一样，采用自左向右的参数入栈方式