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首先我们在终端窗口处输入mysql -u root -p 命令，然后输入root帐号密码连接数据库。具体操作如下图所示。
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windows-Preferences...打开首选项对话框，左侧导航树，导航到general-Workspace，右侧 Text file encoding，选择Other，改变为 utf-8(必须小写)，以后新建立工程其属性对话框中的Text file encoding即为UTF-8。
X：\%path%\MySQL\MySQL Server 0\bin\MySQLInstanceConfig.exe 重新启动设置，将默认编码设置为utf这样就能达到我们所要的效果了。
打开my点吸烟 f后，在文件内的[mysqld]下增加如下两行设置：character_set_server=utf8 init_connect=SET NAMES utf8然后保存退出。
直接更改表的编码是没有任何作用的，参考了一些资料，说是mysql在更改表编码的时候，不会对表中现有数据进行转码。 网上有很多怎么进行转码的资料和程序，感觉都不是很方便。
Collation是character set的排序方法。在中文版的MySQL中，character set被翻译为字符集，collation被翻译为整理。
首先，MySQL的字符集问题主要是两个概念，一个是Character Sets，一个是Collations，前者是字符内容 及编码，后者是对前者进行比较操作的一些规则。这两个参数集可以在数据库实例、单个数据库、表、列等四个级 别指定。
先看下mysql的编码是不是统一，进到mysql的控制台mysqlshow variables like character%再打开sql看看，是不是有设置编码的语句。建议用sqlyog这样的工具，把sql打开，然后全选运行，这样就不存在文档编码的问题了。
发现很多对应的都是 latin1，我们的目标就是在下次使用此命令时latin1能被UTF8取代。
1、第二阶段：找到下面这东东 X：\%path%\MySQL\MySQL Server 0\bin\MySQLInstanceConfig.exe 重新启动设置，将默认编码设置为utf这样就能达到我们所要的效果了。
2、及编码，后者是对前者进行比较操作的一些规则。这两个参数集可以在数据库实例、单个数据库、表、列等四个级 别指定。对于使用者来说，一般推荐使用utf8编码来存储数据。
3、mysql数据库的默认编码并不是utf-8，所以需要将数据库的编码改成utf-8。
4、ini文件中做如下修改：[mysql]下面修改 default-character-set=utf8 [mysqld]下面修改 default-character-set=utf8 把编码统一成utf8，这样做的目的在于，即可以允许你往数据中插入中文字符，又可避免中文乱码的问题。
5、我们可以看到字符集已经修改成都是utf8了。但是这里有一个问题，那就是我们重新打开一个命令窗口然后查看数据编码就会出现下面的画面：global范围 mysql设置变量的范围默认是session范围。