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此种方式只在当前状态下有效，当重启数据库服务后失效。
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注意：ASCII 是 UNICODE 的子集，ASCII 编码的字符可以无损转换为 UNICODE 编码的字符。MySQL 常用字符集 Latin1 Latin1 是 cp1252 或者 ISO-8859-1 的别名。ISO-8859-1 编码是单字节编码，向下兼容 ASCII。
并且在hibernate的配置文件中如下配置jdbc：mysql：//localhost：3306/mypro？useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8，当然UTF-8是自己选的。
选择要更改字符集的列，然后在右侧的属性面板中找到 字符集 选项。点击 字符集 下拉菜单，并选择 utf8。点击 保存 按钮，保存更改。重复步骤 5-7，将所有需要更改字符集的列都设置为 utf8。
所以需要将 utf8 改成 utf8mb4。
Wizard”，则只需要启动该程序进行相应设置即可。如下面截图中所描述，需要将默认编码设置为utf8 如果没有该程序，需要手动修改mysql编码。
set_client = charset_name； SET character_set_results = charset_name； SET character_set_connection = charset_name；另外、还可以修改配置文件，对[mysql]下增加default-character-set=utf8，配置成你想要的字符集。
default-character-set=utf8（mysql 5 版本添加character-set-server=utf8）在[client]下添加 default-character-set=utf8 这样我们建数据库建表的时候就不用特别指定utf8的字符集了。
就是你在建表的时候，在字段后面，追加设置为utf8。
批量修改mysql表字符集的方法：更改表编码(字符集)：ALTER TABLE TABLE_NAME DEFAULT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci；如果一个数据库有很多表要修改，如果没有好的办法是非常头疼而且是费时间的。
具体方法：（推荐教程：mysql教程）进入mysql的安装目录，找到my-default.ini或者my.ini配置文件，你可以将my-default.ini修改成my.ini。
php设置mysql字符集的方法：可以利用mysqli_set_charset()函数来设置。该函数用来规定当与数据库服务器进行数据传送时要使用的字符集，如果成功则返回true，如果失败则返回false。
只对本次会话有效。SET NAMES utf8直接修改 my点吸烟 f，[client]和[MySQLd]下面各增加一行内容，然后重启 MySQL，全局生效。
也改成了算了。最后的字符配置如下：[mysql]default-character-set=utf8mb4init_connect=set names utf8mb4[mysqld]character_set_server=utf8mb4collation_server=utf8mb4_bin修改之后，启动成功。
修改mysql的默认字符集是通过修改它的配置文件来实现的。
1、stop mysql net start mysql 就生效了。
2、在[mysqld]下添加 default-character-set=utf8（mysql 5 版本添加character-set-server=utf8）在[client]下添加 default-character-set=utf8 这样我们建数据库建表的时候就不用特别指定utf8的字符集了。
3、和用户的程序文件的编码方式、用户程序和MySQL数据库的连接方式都有关系。
4、具体方法：（推荐教程：mysql教程）进入mysql的安装目录，找到my-default.ini或者my.ini配置文件，你可以将my-default.ini修改成my.ini。
5、首先这是我一开始的Ubuntu 下MySQL默认字符集(下图)，在Java中输入中文到数据库中全是乱码问号，MySQL不识别，是因为MySQL默认的字符集是latin1(ISO_8859_1)不是utf8的字符集。